贵州捉鸡麻将是一种流行于贵州地区的麻将玩法，具有独特的规则和特色元素。以下是一些基本的玩法和规则：

用牌

使用万、条、筒三种花色的牌，共108张牌，没有风牌和字牌。

庄家确定

首局牌由系统随机选取玩家作为庄家。

首局后，胡牌者接庄。

如果一炮双响，由上把庄家逆时针数领先的胡的玩家做下把庄家。

如果一炮多响，由放炮的玩家坐庄。

在所有牌都摸完的情况下没有人胡牌，称为“黄牌”，此时需要所有玩家亮开手中牌，确认是否叫牌（听牌）及叫牌后的牌型番数，称为“黄牌查叫”。

基本操作

可以摸牌、碰牌、杠牌、胡牌，但不能吃牌。

特色规则

豆：捉鸡麻将中的“杠”称为“豆”，“豆”作为胡牌的通行证，即只有在有豆的情况下才能胡任何人的牌，否则只能自摸或做出平胡以上的牌型（如大对子）才可以胡任何人的牌。

闷豆：自己摸到4张相同牌并杠出，结算时其他3个玩家每人给闷豆者2番，可叠加。

爬坡豆：碰牌后，再摸到较后一张杠牌，结算时其他玩家每人给转弯豆者3番，可叠加。

鸡：鸡牌分为两种，一是“幺鸡”，二是在有玩家胡牌后，翻开第1张未摸的牌，根据这张牌的数值，顺位+1的那张牌即为“鸡”（如翻开的是5万，则6万为鸡；翻开9筒，1筒为鸡）。

冲锋鸡：玩家打出的第一张幺鸡为冲锋鸡，结算时番数加一。

责任鸡：玩家打出的第一张幺鸡被其他玩家碰走，则此鸡称为“责任鸡”，在结算时，打出鸡牌的玩家应比其他玩家多付1倍。

翻牌鸡：结算时翻牌后，其顺位+1的牌为翻牌鸡。

胡牌类型

平胡：在无通行证（即杠牌）的情况下，仅能自摸。

大对子：平胡以上的牌型，如大对子。

黄牌查叫

四位玩家无人叫牌，则算平局，无输赢，当局庄家连庄。

四位玩家全部叫牌，则算平局，无输赢，当局庄家连庄。

四位玩家有人叫牌，有人没叫牌，需计算叫牌玩家手中牌的番值，没叫牌的玩家要分别给每个叫牌玩家牌形对应的番值，下局由当局庄家连庄。

这些规则构成了贵州捉鸡麻将的基本玩法，玩家在游戏过程中需要遵循这些规则来进行胡牌和结算。此外，不同地区的捉鸡麻将可能会有一些细微的差别，但基本的玩法和规则是相似的。