生化危机4终极高清版（Resident Evil 4 Ultimate HD Edition）的开头选项包括：

开始游戏

玩家首先会控制里昂前进，进入一间小屋，然后是小客厅，发生剧情。

选项菜单

在游戏过程中，玩家可以打开选项菜单，进行各种设置和调整，例如音量、控制方式等。

字幕选项

游戏支持开启字幕选项，玩家可以选择自己喜欢的字幕语言，以便更好地理解游戏内容。

收集道具

在游戏过程中，玩家会遇到各种道具，如武器、血药等，可以通过商人购买或自己收集。

战斗系统

游戏采用第三人称射击模式，玩家需要使用枪械和手榴弹等武器与敌人战斗，同时还可以使用QTE（Quick Time Event）来消灭某些敌人。

剧情发展

游戏剧情会随着玩家的选择和行动不断发展，玩家需要完成各种任务和挑战，以推动故事的发展。

建议玩家在开始游戏前，先熟悉一下选项菜单和字幕选项的设置，以便更好地享受游戏。同时，建议多收集和使用道具，以便在遇到强敌时能够迅速应对。