三国时期姓蒋的人物有以下几位：

蒋琬

字公琰，零陵湘乡（今属湖南）人，三国时期蜀汉宰相。初随刘备入蜀，后为诸葛亮所重，任丞相长史。诸葛亮攻魏时，他主持兵源粮饷的供应，被诸葛亮誉为“社稷之器”。诸葛亮死后，他接替执政，任大将军、录尚书事等职。

蒋干

字子翼，九江（治今安徽寿县）人，东汉末年的说客和三国时曹魏官员。他在历史上是当时的名士、辩论家，而罗贯中在历史小说《三国演义》中则将他刻画成了被周瑜愚弄的小丑形象。

蒋奇

三国时期蜀汉将领。

蒋济

字子通，魏末晋初时期魏国官员和将领。

蒋秀

三国时期魏国官员。

蒋凯

三国时期魏国将领。

蒋斌

三国时期蜀汉将领。

蒋显

三国时期蜀汉官员。

蒋舒

三国时期蜀汉将领。

蒋秘

三国时期蜀汉官员。

蒋修

三国时期蜀汉官员。

蒋钦

三国时期吴国将领。

蒋纂

三国时期蜀汉官员。

蒋延

三国时期蜀汉将领。

蒋义渠

三国时期黄巾军将领。

这些是三国时期较为著名的姓蒋的人物，他们在历史上有着不同的地位和作用。蒋琬是其中最为著名的一位，他在蜀汉政权中扮演了重要角色，被诸葛亮誉为“社稷之器”。