兵马俑的平均身高为1.85米，但这并不能直接证明古人比今人高。以下是几个原因：

制作风格和装饰：

兵马俑是泥塑作品，不是真人，它们的高度受到制作风格和装饰的影响。兵马俑通常穿着军靴和留着发髻，这些元素使得它们在视觉上显得比普通人高一些。此外，为了体现兵马俑的雄壮感，制作过程中可能有所放大。

并非1:1比例：

兵马俑并非严格按照1:1的比例制作，而是在某些部位有所放大，以增强其视觉效果和气势。

古代平均身高：

通过对古代墓葬中遗骨的统计，古人（尤其是北方男性）的平均身高并不高，通常在1.697米左右，甚至更低。因此，兵马俑的平均身高虽然较高，但并不能代表古人的整体平均身高。

历史和文化因素：

古代文献中对身高的描述可能存在夸张的成分，而且不同地区和时代的人群身高差异较大。因此，不能单纯以兵马俑的身高来推断古人的身高。

综上所述，兵马俑的平均身高为1.85米，主要是由于制作风格和装饰的影响，并不能证明古人比今人高。