三鲜砂锅的详细配方如下：

主料

熟鸡肉50克

鲜河虾50克

肉丸6颗

鱼圆6颗

猪肚50克

熟火腿15克

熟蛋糕25克

水发肉皮100克

水发粉丝100克

熟笋肉25克

大白菜250克

辅料

精盐7克

味精5克

清汤750克

熟猪油50克

制作方法

1. 将河虾剪须洗净。

2. 菜谱原料包括猪蹄800克，鸭肉100克，草鱼100克，猪肚50克，猪肝50克，白菜50克，盐5克，味精3克，料酒25克，姜10克。

3. 猪蹄洗干净后放入沸水焯2分钟，捞出来洗干净，放入砂锅加入料酒和姜片，煮到6成熟。

4. 盐水鸭煮熟后切成块，草鱼去掉骨头，留下鱼肉备用。

5. 将所有主料和辅料放入砂锅中，加入清汤，煮沸后调味，至煮熟即可。

这个配方用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓，非常适合制作三鲜砂锅。