孩子对妈妈说情人节快乐的祝福语可以包括以下几种：

温馨感激型

"妈妈，感谢您一直以来的付出和关爱，今天是情人节，我想祝您快乐，幸福永远!"

"亲爱的妈妈，您的爱是我生命中最美好的礼物，情人节快乐!愿您每天都充满阳光和快乐!"

深情表达型

"妈妈，您是我心中永远的情人，感谢您带给我生命和温暖，祝您情人节充满爱意和甜蜜!"

"在这个特别的日子里，我想对您说，妈妈，我爱您!愿您的情人节像您给我的一样，充满温馨和幸福!"

祝福健康型

"妈妈，愿您在情人节这天和未来的每一天都健康、快乐、幸福!我会一直爱您!"

"亲爱的妈妈，愿您的生活如鲜花般绚烂，愿您的每一天都充满阳光和欢笑，情人节快乐!"

回忆感恩型

"妈妈，从十月怀胎到如今，您为我付出了太多。今天是情人节，我想对您说声谢谢，祝您节日快乐!"

"妈妈，您的爱如同大海般深沉，如同星辰般璀璨。在这个情人节，愿您感受到我深深的祝福和爱意!"

这些祝福语既表达了孩子对妈妈深深的爱和感激，又体现了孩子希望妈妈在情人节这天能够感受到特别的爱和幸福。选择合适的祝福语，可以让妈妈感受到孩子的真诚和心意。