适逢其会猝不及防的意思是指： 恰巧碰上那个机会或时机，且事情来得突然，来不及防备。这个成语由“适逢其会”和“猝不及防”两个部分组成：

适逢其会

适：正，恰好。

逢：碰上。

会：时机，机会。

出处：唐代薛用弱写的《集异记·李子牟》：“子牟客游荆门，适逢其会。”

例句：今天，我们适逢其会，请大家多多指教。

猝不及防

猝：突然，出其不意。

防：防备，防范。

出处：清·纪昀《阅微草堂笔记·姑妄听之一》：“既不炳烛，又不扬声，猝不及防，突然相遇，是先生犯鬼，非鬼犯先生。”

例句：敌人猝不及防，被我军打得落花流水。

综合解释：这个成语用于描述一种情况，即某个事件或机遇来得非常突然，让人措手不及，无法及时做出反应或防备。