要彻底清洗带鱼段，您可以遵循以下步骤：

解冻带鱼段

如果带鱼段是冷冻的，首先将其在室温下自然解冻，或者使用微波炉进行解冻。

去除内脏和鱼鳞

使用剪刀或小刀从带鱼腹部切开，小心地取出内脏和鱼籽。

如果带鱼有头部，还需要去除鱼鳃部分。

清洗带鱼

将带鱼段放入流动的清水下冲洗，确保彻底清除内脏和鱼鳞。

为了更容易去除鱼鳞，可以使用以下方法：

将带鱼段在80度左右的热水中烫10秒，然后立即放入加有生姜片和盐的冷水中浸泡，待冷却后用刷子刷洗。

将带鱼段在加有食用碱面的水中浸泡一会儿，然后再清洗，这样鱼鳞很容易洗净，并且没有腥味。

将冻好的带鱼段直接泡入温水中，冰化掉后用钢丝球快速刷洗，边刷洗边冲水。

去除黑膜

在清洗过程中，注意去除带鱼内部肚皮上的黑色筋膜，这有助于减少腥味。

切段

根据个人喜好和烹饪方式，将带鱼切成适当大小的段。

冲洗干净

在完成上述步骤后，再次用清水彻底冲洗带鱼段，确保没有残留的脏物。

通过以上步骤，您可以确保带鱼段被彻底清洗并准备好进行烹饪。在处理带鱼时，务必小心操作，避免划伤鱼肉，以保持其完整性和口感。