关秀媚被称为“大嫂专业户”，主要是因为她在多部香港电影中扮演了黑帮大佬的 女人角色（即“大嫂”）。她在1995年的电影《贼王》中扮演了贼王任达华的情妇，从此开始了她在大嫂角色上的辉煌生涯。此外，她还与王晶合作了多部电影，塑造了许多江湖大嫂的形象，这些角色不仅展现了她的演技，也让她成为了观众心目中的“大嫂专业户”。关秀媚在塑造这些角色时，能够让观众感受到角色的丰富情感和故事背景，这也是她能够成功塑造这些角色并深受观众喜爱的原因。