双色球开奖时，如果奖金超过奖池金额， 奖金总额不会超过奖池金额。具体规则如下：

奖池资金低于1亿元

奖金总额为当期高奖级奖金的75%与奖池中累积的资金之和。

奖池资金高于1亿元

奖金总额包括两部分：

1. 当期高奖级奖金的55%与奖池中累积的资金之和。

2. 当期高奖级奖金的20%。

因此，无论奖池金额多少，一等奖和二等奖的奖金总额都不会超过奖池金额，多余的部分会滚入下一期奖池，确保每期的奖金分配公平合理。