在长针钩包过程中，确保不错位的方法有以下几点：

保持线头固定：

在开始钩针前，确保线头是固定的，这样在钩织过程中线不会松动或移位。

选择合适的钩针和线：

使用适合钩包的材料，如7号钩针搭配空心粗棉线，可以确保钩针的顺利穿线和包的形状。

控制针数：

在钩包过程中，要准确计算并记录每一圈的针数，确保每一圈的针数正确，避免错位。例如，在示范线中，第21圈的针数为56针。

保持均匀的间距：

在钩身体部分时，注意每一圈的针距要均匀，特别是在钩长针时，要保持每一针的距离一致，避免因针距不均导致错位。

使用辅助工具：

在需要精确控制针距的情况下，可以使用辅助工具如针规或定型条来确保钩针的准确位置。例如，在示范线中，使用定型条来固定长针的起始位置。

定期检查：

在钩织过程中，定期检查包包的形状和尺寸，确保每一圈都符合设计要求，及时发现并纠正错位。

保持手劲一致：

在钩包过程中，保持手劲的一致性，避免因手劲忽松忽紧导致针线的移位。

通过以上方法，可以有效避免长针钩包过程中的错位问题，确保包包的钩编效果和美观度。