“不落窠臼”是正确的成语，而“不落巢臼”是不正确的用法。具体分析如下：

成语解释

不落窠臼：比喻有独创风格，不落俗套。这个成语的意思是打破传统的框架，创造出新颖的风格或方法。

不落巢臼：这个词语并不存在，可能是对“不落窠臼”的误用或混淆。

字形分析

窠：指洞穴中的鸟窝，如《说文解字》中所述，“穴中曰窠”。

巢：指树上的鸟窝，如《说文解字》中所述，“树上曰巢”。

从字形上看，“窠”与“臼”都有凹形，但用途不同，前者指鸟窝，后者指舂米的器具。

文献引用

多篇文献均指出“不落窠臼”是正确的成语，而“不落巢臼”是错误的用法。例如，明·胡应麟在《诗薮》中提到：“初学必从此入门；庶不落小家窠臼。”。

综上所述，正确的成语是“不落窠臼”，而“不落巢臼”是不正确的表达。建议在使用成语时，注意其准确性和规范性，避免误用。