古代食盐价格昂贵的原因主要有以下几点：

国家专卖政策：

从汉代开始，封建王朝就形成了食盐专卖的传统，国家控制了食盐的生产、销售和运输，没有民间竞争者，导致食盐价格居高不下。

制盐技术落后：

古代制盐技术效率低下，需要大量的人力和物力。例如，海水煮盐法需要将海水煮沸，然后过滤、加热蒸发得到盐，这一过程耗费大量时间和燃料。井盐开采则需要开凿盐井，提取卤水并加热蒸发，过程同样复杂且耗时。

运输成本高：

古代运输条件落后，无论是煮出的海盐还是开采出的井盐，运输成本都非常高。道路崎岖不平，交通工具简陋，导致运输成本居高不下。

产地集中：

古代盐的产地相对集中，便于政府控制征税和运输。产地少且运输距离远，进一步推高了盐的价格。

高额盐税：

古代政府对盐业征收高额税收，这些税收直接增加了盐的成本。政府通过垄断盐的生产和销售，能够控制盐的供应量和价格，从而保证高额利润。

垄断带来的溢价：

由于盐和铁等重要物资被政府垄断，市场缺乏竞争，商家没有降低价格的动力。垄断使得盐的价格远高于其实际价值。

生活必需品的需求：

盐是每个人日常生活中不可或缺的调味品，需求量大且没有替代品，这使得盐的价格更加坚挺。

综上所述，古代食盐价格昂贵的原因是多方面的，包括国家专卖政策、制盐技术落后、运输成本高、产地集中、高额盐税、垄断带来的溢价以及作为生活必需品的高需求。这些因素共同作用，使得古代食盐价格一直居高不下。