《猿族崛起》中的猩猩是通过 混合了真人表演和CG特效的方式呈现的。具体来说，电影采用了动作捕捉技术，由演员穿着特制的服装和头套，身上粘贴有多个捕捉点，这些捕捉点可以发射信号并被电脑捕捉，从而将演员的动作转化为数字数据。然后，这些数据被用来驱动猩猩的3D模型，使它们在电影中呈现出逼真的表情和动作。

扮演片中Caesar角色的安迪·瑟金斯，为了更好地理解和模仿猩猩的行为，还观摩了很多非洲黑猩猩的活动。此外，虽然电影中有大量特效，但由于拍摄场景是在真实世界中进行的，因此观众不会感到虚假，反而有一种强烈的现实感。

总结来说，《猿族崛起》中的猩猩是通过动作捕捉技术和CG特效相结合的方法制作出来的，既保留了真人的表演，又实现了高度逼真的视觉效果。