民国三年袁大头七分脸签字版的价格受多种因素影响，包括其存世量、品相、市场行情等。以下是一些具体参考：

真品行情

民国三年袁大头七分脸签字版的真品行情要超过80,000元。

在过去的拍卖记录中，民国三年袁世凯像七分脸签字版壹圆银币样币，在北京诚轩2020秋季拍卖会上以920,000元成交。

2024年的一次拍卖中，一枚民国三年袁世凯像七分脸签字版壹圆银币以125万人民币的价格成交。

参考价格

2013澳门拍卖会上，一枚袁大头三年签字版以386.8万高价成交。

同年苏富比拍卖会上，一枚签字版袁大头以628万成交。

2022年5月香港-瑰宝之夜，一枚民国三年袁世凯七分脸像背嘉禾“L.GIORGI”签字版壹圆银币以31.2万美金成交，折合人民币213万元。

市场波动

签字版袁大头的价格区间广泛，从几十万元人民币到数百万元人民币不等。

近期，一枚民国三年袁大头壹圆签字版银币样币的成交价格高达644万元。

综合以上信息，民国三年袁大头七分脸签字版的价格在 几十万元至几百万元不等，具体价格还需根据品相、保存状况和市场行情等因素综合评估。如果考虑出售，建议咨询专业的收藏家或拍卖行，以获得更准确的估价和市场参考。