和同事一起吃饭时，敬酒是一种表达感谢和友好关系的方式。以下是一些适合和同事敬酒的词句，您可以根据实际情况进行调整：

感谢与认可

"平时大家的交集也都是在工作上，今天难得坐下吃吃饭聊聊天，平时没来得及说，今天在这里我想感谢大家平时对我的关照，也跟着各位学到了很多，平时和大家相处我很开心，在这里我敬各位一杯，希望能够一直融洽，以后还和大家和睦相处，好好‘抓钱’!"

"感谢你们一年来的合作和支持，让我们共同创造了今天的成绩。"

"同事间的相互关爱和帮助，让我感到温暖和感激，希望未来我们继续携手前进。"

友情与团队精神

"和你一起工作我很开心，从你身上学到了很多，这杯酒我敬你。"

"希望我们的团队越来越强，大家都能在工作中取得更大的进步，干杯!"

"这杯酒敬您，感谢您在工作总是分享各种经验，我们受益良多!日后还请您多多指导!"

祝福与期望

"希望我们的友谊更加深厚，共同创造更辉煌的未来。"

"愿我们的合作关系更加牢固，共同开创美好的未来。"

"祝您工作顺利，身体健康，万事如意。"

轻松与幽默

"不会喝酒，前途没有；一喝九两，重点培养。同事，咱们一起加油，干杯!"

"这杯酒敬您，感谢您在工作中的支持和帮助，尤其是我上次休假期间，你帮我承担了很多工作。我敬您这杯酒，感谢你的帮助和支持。"

选择合适的敬酒词，不仅能够表达您的感激之情，还能增进同事之间的友谊和团队凝聚力。希望这些建议能帮助您在和同事一起吃饭时，更加得体地表达自己。