沙锅盖碎了可以使用多种胶水进行粘合，具体选择哪种胶水取决于修补的需求和条件。以下是一些建议：

502胶水

502胶水是一种多孔性及吸收性材质的接着剂，适用于钢铁、有色金属、橡胶、皮革、塑料、陶瓷、木材、非金属陶瓷、玻璃及柔性材料如胶制品、皮鞋、软硬塑胶等材料的粘合。

JL-605 5分钟快干透明AB胶

这是一种快干型的透明AB胶，适用于需要快速粘合且要求透明度的情况。

JL-610耐120度高温快干AB胶

这种胶水耐120度高温，适用于高温环境下的粘合需求。

JL-610AB10分钟快干透明AB胶

另一种快干型的透明AB胶，10分钟即可固化。

JL-510耐高温200℃环氧树脂AB胶

环氧树脂AB胶具有极强的粘合力和抗水性，能够经受高温和低温的影响，适用于极端环境下的修补。

JL-100丙烯酸青红AB胶

丙烯酸青红AB胶适用于各种材料的粘合，具有较好的颜色匹配度。

道康宁732胶水

这是一款美国进口的食品级胶水，耐高温且防水，适用于食品用具的修补。

哥俩好AB胶

红蓝两种组份按1:1混合搅拌后涂抹于裂口处，硬化后就能使用。

水泥

对于一些特殊情况，可以使用水泥进行修补。水泥具有较好的强度和耐久性，但需要一定的技巧和时间来固定和养护。

建议

如果裂缝较小，可以使用快干型的AB胶，如JL-605或JL-610系列，这些胶水干燥速度快，适合快速修复。

如果裂缝较大或需要承受高温，建议使用耐高温的环氧树脂AB胶，如JL-510，以确保修补效果的牢固和持久。

如果对食品安全有较高要求，可以选择食品级胶水，如道康宁732。

在选择胶水时，请确保选择适合修补材料的产品，并遵循胶水的使用说明以确保安全有效地完成修补。如果条件允许，更换新的砂锅盖子是更为安全和可靠的选择。