《舌尖上的中国》中的一些高端台词包括：

高端的食材往往只需要朴素的烹饪方式。

这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚贞等等情绪和信心夹杂在一起，才下舌尖，又上心间，让我们险些分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

无论是专一种田，照样低头用饭，他们总不会遗忘，仰面看一看天。

别人眼中的故事在亲历者的身上是真实的喜悦与感伤。

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。

家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。

广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。

这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。

总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

这些台词不仅展现了美食的精致和纯粹，还蕴含了深刻的人生哲理和文化情感，使《舌尖上的中国》成为一部令人难以忘怀的纪录片。