安徽一品三鲜砂锅的做法如下：

准备食材

水饺、水发肉皮、冬笋、黄豆芽、肉圆、菌菇、粉丝、白菜、油豆腐小福袋、西洋菜、上汤、盐等。

初步处理

将所有材料分成三部分：白菜、豆芽、冬笋垫在沙锅底部，倒入上汤，文火加热，烧开后滚3~5分钟，吊出豆芽和冬笋的鲜味。

煮制

加入水发肉皮、菌菇、肉圆、油豆腐小福袋，继续煮5分钟，调入适量的盐。

放入事先泡好的粉丝，离火前放入绿叶菜和煮熟的水饺即可。

其他做法

可以用蛋饺、鱼圆、金针菇、粉丝、菠菜、大红肠等食材，加入高汤煮制，最后加入菠菜和大红肠，烫30秒即可。

或者将娃娃菜、鱼丸、肉丸、鸡块、虾干、木耳、粉丝、发皮等食材依次放入砂锅中，加入高汤，煮沸，调味，至煮熟即可。

也可以将黄芽白、粉丝、年糕火腿、金针菇、香菇、西兰花、熟牛肉片等食材按顺序放入砂锅中，加冷水没过所有菜，撒盐适量，开大火煮后换中小火，煮至熟透后撒上香菜葱花，滴香油即可。

注意事项

如果没有现成的上汤，可以用浓缩汤料代替，也可以用清水加盐和鸡粉做底汤。

砂锅加热时要注意安全，避免急火导致砂锅爆裂。

调味要根据个人口味适量调整，避免过咸或过淡。

以上是安徽一品三鲜砂锅的几种做法，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的食材和调料进行烹饪。