李白的《蜀道难》中，描写山路曲折难行的名句是 “青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”。以下是具体分析：

诗句含义

该句通过“青泥何盘盘”描绘青泥岭的蜿蜒曲折，“百步九折”则用夸张手法表现山路在短距离内多次转弯的险峻，形成“萦岩峦”的动态画面。

艺术特色

夸张手法：

通过“百步九折”强化空间距离的压缩感，突出行路的艰难。

细节描写：结合“扪参历井仰胁息，以手抚膺坐长叹”等句，从生理反应侧面烘托山路的险峻。

全诗地位

该句是《蜀道难》中描写自然景观与人文情感交织的代表作，既展现了蜀道的雄伟，也隐含了诗人对历史沧桑的感慨。

综上， “青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”是李白通过夸张与细节结合，表现蜀道曲折难行的核心诗句。