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西湖龙井属于哪类茶?

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西湖龙井属于绿茶,具体分析如下:

茶类归属

西湖龙井是中国十大名茶之一,明确归类为绿茶。绿茶是未发酵茶,保留了茶叶的绿色,茶汤也呈绿色。

核心特征

- 外形:

扁平光滑,挺直挺拔

- 香气:清香高嫩,带有栗香或高火香

- 滋味:鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵

- 历史地位:有1200多年历史,曾获乾隆“御茶”称号

品种与产地

西湖龙井产于浙江杭州西湖区,按产区分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品种,其中狮峰龙井品质最佳。清明节前采制的明前龙井茶(女儿红)尤为珍贵。

品质分级

根据外形和内质分为1~8级,特级茶芽扁平光滑、香气清高、滋味鲜甜。

综上,西湖龙井是绿茶中的代表性名茶,兼具历史价值与独特的品质特征。