家长对孩子做菜的评价通常包含以下几个方面：

肯定与赞赏

家长会对孩子能够参与做菜表示肯定和赞赏，认为这是孩子成长和独立的表现。例如：“我的孩子真是长大了，能帮大人做饭了。”

具体表扬

家长会在孩子做的菜中具体找出值得表扬的地方，如孩子的动手能力、生活技能的提高等。例如：“通过做菜可以提高孩子的动手能力，提高孩子的生活技能。”

建议与改进

家长会提出一些合理化建议，帮助孩子认识到在做菜过程中的不足之处，并鼓励他们继续改进。例如：“可以从菜肴的色、香、味角度去评价；也可以从菜肴制作过程中的细节提建议，比如准备工作、火候掌握、时间把握等方面。”

鼓励与激励

家长会对孩子的努力表示鼓励，激励他们继续学习做菜，并期待他们未来能够做出更美味的菜肴。例如：“宝贝，你今天的表现让妈妈爸爸吃惊，给我们做了饭烧了菜，说明你长大了，会体贴父母。”

情感表达

家长在评价孩子做菜时，会表达出自己的情感，如开心、欣慰和感动。例如：“我的心情很激动，第一次吃孩子做的菜。”

综合以上几点，家长对孩子做菜的评价主要是以肯定和鼓励为主，同时提出具体的改进建议，以帮助孩子在未来做得更好。