食全食美的意思是指 提供健康营养实用的烹饪宝典的美食节目。该节目自2002年1月1日开播以来，一直受到广大观众的喜爱，并已成为北京电视台的A类品牌栏目。

此外，"食全食美"也可以指代一个 餐厅或酒店的名称，例如“十全十美”。

建议您在选择使用这个词语时，可以根据具体的语境来选择合适的解释。例如，在讨论美食节目时，通常指提供健康营养实用的烹饪宝典；在讨论餐饮场所时，则可能指具体的餐厅或酒店名称。