关于古代牲畜的称谓，综合多来源信息整理如下：

一、核心祭祀用牲畜

"三牲"

指古代祭祀时最主要的三种牲畜，包括牛、羊、猪。其中：

- 牛、羊、猪为基本组合，称为"太牢"

- 诸侯祭祀用"少牢"（羊、猪），天子祭祀用"太牢"

- 后延伸为鸡、鱼、猪等组合

"六畜"

包含牛、马、羊、鸡、犬、猪六种家畜，是更广义的称呼。例如《左传》中"不以畜牲，不以器币"即指六畜

二、其他相关称谓

"牺牲"

专指用于祭祀的肉食动物，包括马、牛、羊、鸡、犬、豕等。后世统称"六畜"

"豕"的特殊含义

在"三牲"中特指猪，单数称"豕"，复数称"豚"或"彘"。例如《管子》中"藏于不竭之府者，养桑麻育六畜也"即包含豕

三、文化背景与意义

祭祀是古代国家大事，牲畜作为"通神之物"承担重要角色，既体现对神灵的敬畏，也反映社会等级制度。例如：

天子祭社稷用太牢，诸侯用少牢

猪因易得且体型较大，成为重要祭品

四、其他动物的祭祀地位

马在特定祭祀（如郊祭）中也有重要地位

鱼、兔等异兽多用于特殊祭祀，但不属于日常"牺牲"范畴

以上称谓体现了古代对不同动物的分类与祭祀需求的结合，既有功能性的区分，也蕴含文化象征意义。