一、《望庐山瀑布》——李白

原文：日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。 解析：用“三千尺”夸张瀑布高度，比作银河坠落，展现庐山瀑布的雄伟气势。

二、《侠客行》——李白

原文：十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。 解析：通过“十步杀一人，千里不留行”夸张描述侠客武艺，体现其超凡脱俗与江湖气概。

三、《鹧鸪天·西都作》——朱敦儒

原文：诗万首，酒千觞，几曾著眼看侯王。玉楼金阙慵归去，且插梅花醉洛阳。 解析：自夸“诗万首，酒千觞”，蔑视权贵，展现其狂放不羁的个性。

四、《老将行》——王维

原文：少年十五二十时，步行夺得胡马骑。射杀中山白额虎，肯数邺下黄须儿!

解析：以“少年”身份自比“老将”，并列举战功，夸张表现其军事才能与豪迈气魄。

补充说明：

李白的《北风行》中“燕山雪花大如席”也运用夸张手法，但更侧重自然景观的描绘。

辛弃疾在《贺新郎·甚矣吾衰矣》中“我见青山多妩媚，料青山见我应如是”虽含自恋成分，但属于拟人化表达，与吹牛略有差异。

3. 以上作品均通过夸张、比喻等手法，达到“吹牛皮”的艺术效果，既是诗人自我形象的塑造，也反映了唐代文人的浪漫主义情怀。