农夫山泉长白雪是 真正的矿泉水。根据多个来源的信息，长白雪系列被明确标注为天然矿泉水，并且执行的是更为严格的天然矿泉水国家标准。

具体来说，农夫山泉的“长白雪”系列源自长白山原始森林中距离天池不到60公里的自涌冷泉，经过约30-60年火山玄武岩深层净化而成，属于偏硅酸型冷矿泉。此外，长白雪矿泉水不仅在包装饮用水市场上具有较高的辨识度，还被“一带一路”高峰论坛和金砖峰会指定为唯一用水，成功将长白山的优质水源推向了全国。

尽管农夫山泉的其他产品如“饮用天然水”执行的是《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中的相关标准，但“长白雪”系列则执行更为严格的天然矿泉水国家标准，并在溴酸盐含量上符合安全要求。

因此，可以得出结论，农夫山泉长白雪是真正的矿泉水，且属于天然矿泉水中的高品质产品。