在酒桌上， 通常由主人先提酒。主人作为东道主，有责任照顾到所有客人的需求和感受，因此先提酒可以显示出对客人的尊重和礼貌。在正式商务宴请中，如果宴请方的最高领导或主要负责人在场，通常由该领导提第一杯酒，以表达合作的诚意和对双方合作前景的期望。在家庭聚会中，一般遵循长辈为尊的原则，由家族中年龄最长或辈分最高的长辈来提第一杯酒。在朋友聚会中，通常由召集这次聚会的人来提第一杯酒，表达对大家能来参加聚会的开心和对友谊的珍惜。

因此，无论是正式场合还是非正式场合，主人先提酒是一种普遍接受的礼仪。如果主人委托了另外人当桌长，那就由桌长先提酒。此外，在四川、重庆等地，酒桌礼仪中，通常会先共饮三杯，第一杯酒由花钱出资请酒的人提，作东的提了第一杯酒，接着是领导的致酒词。

综上所述，主人先提酒是一种普遍适用的酒桌礼仪，具体提酒人可以根据实际情况和场合的不同而有所调整。