福州在抗日战争期间经历了两次沦陷，具体光复时间如下：

第一次沦陷：

1941年4月21日至同年9月3日，历时 四个月零一十三天。

第二次沦陷：

1944年10月4日至1945年5月18日，历时 七个半月。

这两次沦陷期间，日本侵略军在福州及其周边地区实施了残酷的镇压和暴行，给当地民众带来了极大的痛苦和灾难。1945年5月18日，福州终于光复，标志着抗日战争取得了一定的胜利。