八月十五中秋节摆果盘，可以选择以下几种水果，它们不仅美味，而且寓意吉祥：

石榴

石榴象征着幸福美满和家庭和睦，籽粒粘在一起寓意人丁兴旺。

柚子

柚子的形状是圆的，代表团圆，谐音“佑”，意味着得到祖先的庇佑和眼睛明亮。

橘子

橘子颜色鲜艳，象征着生活越来越红火，剥开后多个小瓣抱在一起寓意人丁兴旺。

葡萄

葡萄的赏味期长，从夏末到深秋都能吃到新鲜的葡萄，象征着子孙昌盛和团结和睦，颜色紫红则寓意紫气东来。

苹果

苹果形状饱满、颜色鲜艳，寓意平平安安和家庭和睦，发音“ping”与平安谐音。

火龙果

火龙果颜色鲜艳，形状独特，寓意今后的日子红红火火，生活充满活力。

鲜桃

鲜桃象征健康长寿，适合在中秋节祭月时摆放，代表希望家人长寿。

柿子

柿子成熟期在中秋时节，象征着事事如意。

在摆放果盘时，可以根据个人喜好和实际情况进行选择，但要注意色彩搭配和水果的成熟度，以呈现出最佳的视觉效果和口感体验。此外，还可以根据一些传统规矩进行摆放，比如避免边摆边吃贡品，摆放数量一般为双数，还要注意“6放2不放”的规则。

最后，可以将这些水果切成适当的形状和大小，摆放在漂亮的果盘中，还可以加上一些中秋月饼，增加节日的氛围。