在江苏扬州，中国电信、中国移动和中国联通的宽带接入质量各有优劣，具体哪家更好需要根据个人需求和实际情况来判断。以下是一些比较和建议：

中国电信

优势：中国电信在宽带领域拥有最广泛的网络覆盖，尤其是在城市地区，信号质量较好，网速快且稳定。中国电信的服务器、网络架设等较完善，且每年都在不断完善和升级服务器和线路。

劣势：宽带价格相对较高，但套餐优惠力度较大，经常有促销活动。

中国联通

优势：中国联通的网络覆盖仅次于电信，在北方地区优势更加明显，覆盖范围广且信号稳定。网速与电信相差不大，在部分地区甚至可以超过电信，特别是在北方地区表现较好。

劣势：宽带价格适中，但相对于电信来说，网络覆盖和服务质量可能略逊一筹。

中国移动

优势：中国移动的宽带价格最便宜，适合预算有限的用户。尽管网速相对较慢，但在一些偏远地区，移动的网络优势可能更加明显，信号覆盖范围广。

劣势：宽带服务相对较弱，但在不断改进中，特别是在一些地区可能提供更优质的客户服务。

建议

如果对网络速度和稳定性有较高要求，且预算充足，建议选择中国电信。

如果对价格敏感，且主要用途是日常上网和娱乐，可以考虑中国联通。

如果主要用途是移动网络，且预算有限，中国移动的宽带是一个经济实惠的选择。

最终选择哪家运营商的宽带服务，建议先了解当地的具体网络覆盖情况、用户评价和促销活动，以便做出最适合自己的选择。