苏亚雷斯在2012年利物浦与曼联的比赛后拒绝与埃弗拉握手，主要原因是 埃弗拉指控苏亚雷斯种族歧视。具体事件经过如下：

事件背景：

2011年10月15日，利物浦与曼联进行了一场英超德比。赛后，埃弗拉指控苏亚雷斯在比赛中至少对他说了十次“negro”（意为“黑色”）这个词，这引发了广泛的种族歧视指控。

英足总调查：

英足总对此事展开了调查，但经过一个月的调查后，没有找到确凿的证据支持埃弗拉的指控，反而承认了对苏亚雷斯的指控是错误的，并宣布对苏亚雷斯处以八场比赛的禁赛和罚款62,000美元。

苏亚雷斯的道歉：

尽管苏亚雷斯被错误地指控，但他在赛后通过利物浦官网对自己的行为表示了歉意，并承认了自己的错误，表示不仅仅让达格利什失望，也让俱乐部和所有支持他的球迷们失望。

后续事件：

在苏亚雷斯禁赛结束后，他再次与埃弗拉交锋时，埃弗拉并没有和他握手，而是选择了拒绝。

综上所述，苏亚雷斯拒绝与埃弗拉握手的主要原因是埃弗拉指控他种族歧视，尽管最终英足总承认指控错误，但苏亚雷斯仍然因此受到了处罚和批评。