五谷，作为中国古代的主要粮食作物，其原产地和分布如下：

水稻

原产地：中国。

分布：主要分布在中国的南方地区，包括长江流域、珠江流域和辽河流域等。

黍（黄米）

原产地：中国。

分布：主要分布在中国的黄河流域和长江流域，其中以山西、陕西和河北等地最为著名。

稷（小米）

原产地：中国。

分布：主要分布在中国的华北地区和西北地区，其中以山西、陕西、甘肃等地最为广泛。

小麦

原产地：西亚。

分布：通过史前文明的交流传入中国，西汉时期开始在中国广泛种植，并在唐宋时期取代小米成为北方的主粮。

大豆

原产地：中国云贵高原。

分布：目前主要产区在中国东北和北方地区。

综上所述，五谷中除大豆外，其他四种作物均原产于中国，其中水稻主要分布在南方，黍和稷主要分布在北方，小麦虽然原产于西亚，但在中国得到了广泛的种植和发展。