宁王挡箭的结局是甜蜜的。在这部作品中，宁王为了保护所爱之人那溪，不惜用自己的身体挡下了致命的箭矢。他不仅展现了深厚的爱意，还将自己珍贵的长命锁赠予那溪，象征着他对她的祝福和希望她能平安幸福地生活。那溪被宁王的举动深深感动，最终决定不顾一切地救他。两人的感情因此得到了升华，并共同经历了一系列的波折和挑战。

在这段感情中，那溪展现了她的勇气和坚定，而宁王则用他的行动证明了爱情的力量。他们共同面对了来自外部的威胁和内部的误解，但始终坚守着对彼此的承诺和信任。最终，这对恋人不仅赢得了彼此的真心，还得到了上天的眷顾，共同走向了幸福的生活。

尽管故事中提到了国师和毒药的阴谋，以及宁王和那溪在逃亡过程中的种种危险，但这些都没有阻止他们最终走到一起。他们的爱情经历了重重考验，最终实现了美好的结局。