和异性说晚安的含义可以有多种解读，具体取决于情境、关系以及双方之间的互动习惯。以下是一些常见的解释：

礼貌性问候

晚安是一种常见的晚上道别用语，类似于“再见”或“拜拜”，主要用于结束一天的交流并祝愿对方有一个好梦。

表达好感

在某些情况下，尤其是当一方对另一方有好感时，说晚安可能是一种委婉的表达方式。这种用法可能源于“晚安”与“我爱你”在拼音上的相似性（wan an），因此有时被解读为一种甜蜜的信号或暗含的爱意。

友谊的体现

对于朋友之间的晚安，通常没有太多情感色彩，仅仅是一种友好的问候，希望对方晚上过得愉快。

无聊或随意

有时，人们可能只是因为无聊或在一天结束时随意发送晚安，并没有特别的情感意图。

期待与渴望

晚安也可以被看作是一种期待与渴望的交织，暗示着双方对彼此的好感和期待进一步的交流。

无特别意义

对于一些人来说，说晚安可能仅仅是一种习惯或无特别意义的动作，不带有太多情感色彩。

综上所述，和异性说晚安的含义并不是单一的，而是根据具体情况可以有多种解读。如果需要更准确地了解对方的真实意图，可以通过观察对方在日常生活中的其他行为和言语来进行判断。