谷氏是一个 多义词，具有多种含义，具体如下：

经商世家

谷氏乃经商世家，但到谷瑞玉出生时已呈没落之势。谷瑞玉的父亲是俄国人，母亲是中国人，她长大后成为了一名小学老师。

中医世家

谷氏积善堂是一个拥有深厚历史底蕴的中医世家，其渊源可追溯至清嘉庆元年（1796年），由宜阳县樊村镇康村人谷百川创立。该家族在血液病治疗领域独树一帜，祖传的“谷氏填髓生血丹”是其金字招牌。

望族

谷正纲为贵州安顺人，谷氏为安顺望族，忠孝传家，诗书继世。曾祖谷洪彪从儒，祖谷毓荃业商。其父谷用迁为前清武举人，热心地方公益。

皇族后裔

谷姓的起源与嬴姓有关，为颛顼帝的后代。颛顼的后代伯益因功赐姓嬴姓，周朝初，伯益的后代非子为周孝王养马有功，被封在秦谷，其后代遂有谷氏。因此，谷姓人和秦始皇同宗同源。

其他来源

谷姓还可能出自植物名称、封地等多种原因。

综上所述，谷氏具有多种含义，既有经商世家，也有中医世家，还是望族和皇族后裔。具体含义需要根据上下文来判断。