冬青的种类繁多，以下是一些常见的冬青种类：

矮冬青（Ilex lohfauensis Merr.）：落叶灌木或小乔木，高2~6米，树皮栗褐色，无皮孔，小枝纤细，密被短柔毛。

铁冬青（Ilex rotunda Thunb.）：常绿乔木，高20米，树皮淡灰色，小枝具棱角，红褐色，无毛。

梅叶冬青（Ilex asprella （Hook. et Arn.） Champ.）：别名秤星树，落叶灌木，高3米，有长枝和短枝，小枝无毛，绿色，干后褐色，均具明显的白色皮孔。

广东冬青（Ilex kwangtungensis Merr.）：常绿小乔木，高10米，树皮暗灰色，小枝有棱，干后黑色，被锈色或黄褐色短柔毛。

大叶冬青（Ilex latifolia Thunb.）：常绿大乔木，高达20米，树皮灰黑色，全体无毛，小枝粗壮，黄褐色，有纵裂纹和棱。

榕叶冬青（Ilex ficoidea Hemsl.）：常绿乔木，高12米，小枝黄褐色或红褐色，无毛，叶片革质。

四川冬青（Ilex szechwanensis Leos.）：灌木或小乔木，高1~10米，幼枝近四棱形，具纵棱及沟槽，被微柔毛或仅沟槽内被微柔毛，较老的小枝具突起的新月形叶痕，皮孔不明显。

灰冬青（Ilex spp.）：常见的一种冬青，树皮灰色，枝条淡绿色，叶嫩又薄，有光泽，花是紫红色，果实是椭圆形的。

细花冬青（Ilex spp.）：具体信息较少，但也是冬青的一种。

这些冬青种类各有其独特的形态和生长习性，适用于不同的环境和用途。在选择冬青种类时，可以根据具体需求进行选择，例如观赏、药用或绿化等。