他在田边焦急地转来转去，自言自语地说：“我得想个办法帮它们长。”这句话的描写方法主要包括 动作描写和 语言描写。

动作描写

“焦急地转来转去”：通过“转来转去”这个动作，形象地描绘出人物内心的焦急和不安。这种描写方法让读者能够直观地感受到人物的情绪状态。

语言描写

“我得想个办法帮它们长。”：通过人物的自言自语，揭示了人物内心的想法和焦虑。这种直接引语的方式，使得人物的内心活动更加生动和真实。

结合以上分析，这句话通过动作和语言的描写，生动地刻画了一个焦急的农夫形象，突显了他对禾苗生长的关心和急于求成的心理。这种描写方法不仅增强了文章的可读性，还为后续情节的发展做了铺垫。

建议：

在写作中，可以借鉴这种动作和语言相结合的描写方法，通过具体的动作和语言来展现人物的内心世界，使人物形象更加丰满和立体。