过年家庭菜谱可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些建议的菜谱：

开胃菜

红酒奶香茄汁大虾

材料：虾、大蒜头、圣女果、纯牛奶、红酒、李锦记番茄沙司、家乐浓汤宝老母鸡汤

做法：虾去须、背部剪开、洗净，炸至变色；锅中爆香蒜末，加入圣女果、牛奶、炸好的虾、红酒和汤宝，烧至收汁。

韩式素杂拌

材料：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、辣白菜、蒜、盐、糖、香油、熟芝麻

做法：胡萝卜切丝、黄豆芽焯水后投凉，黄瓜切丝，蒜切末，辣白菜切丝，拌匀调味料。

凉拌卤牛肉

材料：牛肉、蒜末、香菜、生抽、醋、辣椒油

做法：牛肉卤制后切片，加入调味料拌匀。

热菜

金玉满堂扣肉卷

材料：五花肉、黄瓜、胡萝卜

做法：五花肉慢炖至酥烂，搭配黄瓜胡萝卜丝卷成小卷。

年年有余清蒸鱼

材料：鲈鱼、姜丝、葱花、特调酱汁

做法：鲈鱼搭配姜丝葱花，淋上特调酱汁蒸熟。

花开富贵白灼虾

材料：基围虾、红辣椒酱

做法：基围虾煮熟后摆成花朵状，搭配红辣椒酱。

福寿安康佛跳墙

材料：鲍鱼、海参、鱼翅等

做法：多种食材熬制6小时，汤汁浓郁。

糖醋排骨

材料：排骨、糖、醋等调料

做法：排骨炸至金黄，加入调料炖煮，最后收汁勾芡。

红烧肉

材料：五花肉、冰糖、葱姜蒜等调料

做法：五花肉切块焯水，炒糖色后加入肉块和调料炖煮。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝、粉丝、蒜末

做法：扇贝放在粉丝上，蒜末爆香后加入生抽等制成蒜蓉酱，蒸熟。

汤品

排骨玉米汤

材料：排骨、玉米

做法：排骨和玉米一起炖煮，鲜汤味美。

萝卜牛肉汤

材料：萝卜、牛肉

做法：软烂的牛肉配上炖煮入味的萝卜。

主食

饺子

材料：猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等

做法：选择喜欢的馅料包成饺子。

汤圆

材料：黑芝麻糊、桂花蜂蜜汤

做法：自制糯米汤圆，馅料选用黑芝麻糊，外皮柔滑，内馅香浓。

甜品

团团圆圆汤圆

材料：黑芝麻糊

做法：汤圆馅料选用黑芝麻糊，外皮柔滑，内馅香浓，泡在桂花蜂蜜汤里。

这些菜谱涵盖了荤菜、素菜、汤品和主食，寓意吉祥如意，适合过年家庭聚餐。希望这些建议能帮助你准备一顿丰盛的年夜饭。