“柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路”出自宋代词人秦观的《鹊桥仙·纤云弄巧》，这首词以其优美的意境和深沉的情感，描绘了牛郎织女一年一度的相会情景，以及随之而来的不舍与哀愁。

具体解释如下：

柔情似水：

形容牛郎织女之间的情感温柔缠绵，如同流水一般无尽无休。

佳期如梦：

形容他们一年一度的相聚美好而短暂，如同梦境一般，转瞬即逝。

忍顾鹊桥归路：

表达了分别时的不舍和无奈，不忍心回头看那条喜鹊搭成的桥梁，因为那意味着再次的分离。

整句诗的意思是：牛郎织女之间的柔情如同流水般缠绵，他们一年一度的相聚美好而短暂，如同梦境一般。在分别时，他们不忍心回头看那条鹊桥，因为那意味着再次的分离和痛苦。

这句诗通过生动的意象和深沉的情感，表达了牛郎织女之间坚贞不渝的爱情和分别时的无奈与哀愁，具有很高的艺术价值和审美意义。