“鸟语花香”这个成语通常用来形容春天的景象，意指鸟儿欢快地鸣叫，花儿散发出芬芳的香气。这个成语本身并不是直接指代某一种动物，而是通过这种景象来传达春天的美好和生机勃勃。

然而，如果要从十二生肖中找出一个与“鸟语花香”最为相关的动物，那么 鸡和 兔是比较常见的答案。

鸡

鸡在十二生肖中排在第十位，与鸟有关。

鸡喜欢啄食花朵，与花也有一定联系。

因此，鸡被认为是“鸟语花香”的代表之一。

兔

兔子也被赋予了春天第一生肖的美称。

鸟语花香暗指春光明媚的好时节，而兔子在十二生肖中排在第一位，所以也可以代表“鸟语花香”。

此外， 猴和 鼠也有时被提及：

猴

猴是《西游记》中齐天大圣美猴王的象征，花果山水帘洞是美猴王的居住场所，与鸟语花香的景象有一定的联系。

鼠

鸟语花香暗指春光明媚的好时节，而鼠是十二生肖之首，所以也可以代表“鸟语花香”。

综上所述，“鸟语花香”并不直接指代某一种动物，但根据不同的解释和象征意义，可以关联到鸡、兔、猴和鼠等动物。如果必须选择一个最具代表性的动物，鸡和兔是比较常见的选择。