在电视剧《致青春》中，朱小北改名为亓耳的含义是 纪念她曾经单恋过的许开阳。她选择这个名字是为了表达她想要忘记过去，重新开始新的生活。

具体来说，朱小北在大学时期因为砸了保安亭被开除，之后为了保护文物去了农村，经历了种种磨难。她改名“亓耳”是为了逃避过去，同时也是为了纪念她曾经暗恋过的许开阳。这个名字由“亓”和“耳”两个字组成，其中“亓”是许开阳名字中的“开”字的一部分，“耳”则是“阳”字的一部分。通过这个名字，朱小北希望自己在许开阳面前可以成为一个全新的人，不再被过去的污点所困扰。

此外，朱小北改名后仍然被许开阳认出，但她不愿意承认自己曾经暗恋过许开阳，因为她觉得这是她曾经的污点，不想在自己深爱的人面前暴露自己的过去。

综上所述，朱小北改名为亓耳不仅是为了逃避过去，更是为了纪念和许开阳之间的那段情感，同时也在许开阳面前保持一个新的形象。