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中秋节糖水?

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一、经典传统款

藕粉莲子桂圆糖水

- 材料:

藕粉20克、干莲子20克、桂圆干适量、冰糖适量。 - 做法

1. 干莲子浸泡2小时,煮至软烂;

2. 藕粉加凉水调成糊状,倒入煮好的莲子中;

3. 加入冰糖和桂圆干,煮至冰糖融化即可。 - 特点:清香滑润,适合中秋团圆时饮用。

二、养生滋补款

银耳雪梨汤

- 材料:

雪梨1个(去皮去核)、银耳1朵(泡发后撕成小块)、枸杞2粒、冰糖适量。 - 做法

1. 雪梨与银耳同煮20-30分钟至软糯;

2. 加入枸杞和冰糖调味即可。 - 功效:滋阴润肺,适合干燥秋季饮用。

枸杞玉米甜汤

- 材料:

玉米1根、枸杞适量、冰糖适量、玉米淀粉少量。 - 做法

1. 玉米粒与冰糖煮6分钟;

2. 加入淀粉水勾芡,再放入枸杞煮至浓稠。 - 特点:清甜开胃,富含膳食纤维。

三、创新组合款

香芋椰汁西米露

- 材料:

香芋1个、椰汁1杯、西米适量。 - 做法

1. 香芋蒸熟后与椰汁混合;

2. 加入西米煮至浮起,可加入适量糖调味。 - 特点:热带风情浓郁,适合夏季与中秋搭配。

四、地域特色款

湖南风味糖水

- 材料:

干辣椒、五花肉、冰糖、八角等(需提前腌制五花肉)。 - 做法

1. 五花肉炒至出油,加入辣椒、八角等调料;

2. 加入冰糖熬煮至浓稠,可加入莲子或山药增加口感。 - 特点:香辣开胃,适合喜欢重口味的家庭。

小贴士

食材处理:干货需充分浸泡和煮熟,避免夹生;

调味技巧:糖水甜度可根据个人口味调整,建议先少放后加;

营养搭配:可搭配月饼食用,但需控制糖分摄入。以上糖水均适合中秋家宴或日常饮用,可根据季节和个人喜好选择。