泰坦尼克号撞上冰山时，船员的反应是复杂且多样的。以下是详细的描述：

船员的初步反应

快速转向：船员们本能地选择了快速向右转弯，试图避开冰山。

慌乱与无措：尽管有船员尝试通过观察和分析得出船可能不保的结论，但整体上，许多船员和乘客在撞上冰山时表现出慌乱和无措，没有及时采取有效的自救措施。

乘客的反应

部分乘客的自救：一些有远见和头脑的乘客立即开始解救生船的绳子，试图逃离危险。

盲目自信与嘲讽：部分乘客仍然迷信这艘“永不沉没”的巨轮，对自救者出言讽刺，直到海水淹到脖子时才后悔莫及。

船长的决策

忽视警告：船长史密斯在收到多个冰山警告后，仍然坚持全速前进，忽视了守望人员的建议。

指挥失误：由于指挥失误，泰坦尼克号最终未能成功避开冰山，导致船体一侧严重受损。

通信与信息传递

通信疏漏：泰坦尼克的电报员未能将最后完整的冰山警报及时传递给船长，导致未提前调整航线。

群体思维：在群体压力下，一些船员和乘客压制了异议，未能提出有效的应对措施。

综上所述，泰坦尼克号撞上冰山时，船员们的反应主要表现为慌乱、无措和盲目自信，未能及时采取有效的自救措施，最终导致了悲剧的发生。这一事件也暴露了当时船舶设计和安全管理上的诸多问题。