要设置植物油灶具的N8控制器，您可以按照以下步骤操作：

预设程序设置

控制器里面可能已经有预设程序，您可以参考相关文章重新进行设置。

控制器参数设置

详细的教学视频和参数设置教程可以帮助您了解如何正确调节N8控制器。

后扫风设置

有关于控制器后扫风设置的信息，可以帮助您优化燃烧效果。

火力调节

根据烹饪需求，通过旋转火力调节旋钮来调整火焰大小。植物油灶具一般具备多档火力调节，适应不同的烹饪方式，如煮、炒、炖等。

避免油温过高

在烹饪过程中，尽量避免锅内油温过高，以免产生过多油烟。同时，使用合适的锅具，可以有效提高烹饪效率。

结束使用后的操作

烹饪完成后，先关闭植物油阀门，再关闭燃气阀门。待灶具完全冷却后，清理灶具表面和油箱，保持设备的清洁与卫生。

通过以上步骤，您可以更好地设置和使用植物油灶具的N8控制器，以达到更好的燃烧效果和节能目的。