《那个星期天》的中心主旨是 描述一个星期天里，小男孩等待母亲带他出去玩，但最终因母亲忙碌而未能实现承诺的经历。通过这个经历，作品展现了小男孩从满怀期待到失望透顶，再到彻底绝望的心理变化过程，同时也表现了母亲从早到晚操持家务的辛苦和对孩子的关爱。

具体来说，文章通过小男孩的心理和动作描写，刻画了他内心的期待与失望。一开始，小男孩充满期待，但随着时间的推移，因为母亲的拖延变得焦急，最后因为母亲没有兑现承诺而失望甚至哭泣。文章通过“我跑出去，站在街门口”、“我踏着一块块方砖跳，跳房.....看着云彩走”等动作描写，表现了男孩等待的落寞和孤寂。

此外，文章也表达了母亲对孩子发自内心的关爱，尽管她因为家务繁重而无法抽出时间陪伴孩子，但她对孩子的承诺和内心的愧疚也通过细节得以体现。

综合来看，《那个星期天》不仅是对一个具体事件的叙述，更是通过这个事件展现了人与人之间的情感纠葛和生活的无奈，表达了对亲情和母爱的深刻感悟。