关于端午节是否必须说“安康”而不是“快乐”，存在以下几种观点：

纪念屈原：

端午节起源于纪念爱国诗人屈原，他在这一天投汨罗江自尽。因此，端午节被视为一个祭祀节日，人们希望通过说“安康”来表达对屈原的怀念和对生命平安的祈愿。

恶日驱疫：

端午节在农历五月初五，传统上被认为是“恶月恶日”，毒虫蠢动，恶气流行。人们在这一天会进行驱邪避疫的活动，如挂艾草、饮雄黄酒等，因此说“安康”更为合适。

文化传统：

虽然近年来有兴起说“快乐”的趋势，但整体上，端午节说“安康”已经约定俗成，并被广泛接受。

个人选择：

也有观点认为，说“快乐”并没有错，毕竟屈原投江的初衷是为了百姓快乐平安。因此，在特定情境下，说“快乐”也是可以被接受的。

综合以上观点，虽然端午节有纪念屈原和驱邪避疫的传统，使得说“安康”更为合适，但在现代社会中，个人选择和文化背景的差异也使得在端午节说“快乐”并不罕见。因此， 并没有严格的规定端午节必须说“安康”，但说“安康”无疑是符合传统和多数人期望的。