山西人称呼年轻人的方式有以下几种：

后生：

在山西话中，“后生”是一个常用的词汇，用来指代年轻的男性，尤其是那些已经成家立业的年轻人。这个词语带有一种朴实和负责任的意味。

小子：

在晋西北地区，人们有时会用“小子”来称呼年轻的男性，尤其是在儿童或青少年时期。这个词语比较口语化，带有一定的亲昵感。

小鬼：

在山西话中，“小鬼”也是一个常见的俚语，通常用来形容顽皮、调皮的年轻人，尤其是儿童或青少年。虽然这个词语有时也可以用来形容有点调皮捣蛋的成年人，但更多时候还是用于形容儿童或青少年。

综上所述，山西人称呼年轻人时，常用的词语有“后生”、“小子”和“小鬼”，具体使用哪个词语可能取决于具体的语境和个人的习惯。