牛的外貌描写如下：

奶牛

身上白一块黑一块的，好像穿着花棉袄。

两只眼睛像铜铃一样大，弯角青里透亮，黄毛像绸子一样光亮。

壮牛

四蹄像柱头落地，全身黑缎似的毛溜光滑，眼睛怀疑地望着人。

一走路，身上的肉就抖动，仿佛每一块筋肉都包着一股力气。

小牛犊

两只圆眼睛，就像两盏灯。

耳朵两旁弯而尖的牛角像两把钢钻。

大黄牛

身体非常高大，“国”字头，鼻子“呼哧”。

四条又粗又短的腿，前胸膊足有一尺宽。

普通耕牛

行动迟缓，颜色多样，有红、蓝、花斑等。

角形向外折向上，开张，角间距大。

种牛

姿态优雅，无肉垂，乳房膨胀，红红的乳头鼓胀。

这些描写展现了牛的不同种类和外貌特征，从奶牛的黑白花毛到壮牛的强壮体态，再到小牛犊的可爱眼睛和牛角，以及大黄牛的显著特征，形象生动地描绘了牛的外貌。