周润发的经典电影作品有很多，每部都有其独特的魅力和影响力。以下是一些被广泛认为是最经典的电影：

《英雄本色》：

这部电影是周润发的成名作，也是香港电影史上的经典之作。影片中他饰演的小马哥形象深入人心，那句“我是一头会飞的鱼”和经典的墨镜、风衣造型都成为了影史上的传奇。

《赌神》：

这部系列电影将周润发推向了事业的巅峰，他在片中饰演的高进一角霸气十足，一出场就自带王者风范，影片中的精湛演技和紧张刺激的剧情让人难以忘怀。

《纵横四海》：

这部电影由周润发、张国荣和钟楚红主演，三人合作的黄金组合演绎了一段浪漫刺激的侠盗传奇。影片中的画面和音乐都让人陶醉其中，尤其是发哥在巴黎桥上潇洒的背影更是成为了经典瞬间。

《监狱风云》：

这个系列电影的影响力极大，周润发和梁家辉的精彩表演使得这部影片充满了情感张力和写实感，展现了监狱生活的残酷与浪漫。

《喋血双雄》：

在这部电影中，周润发饰演的角色从人性向动物性的疯狂转变，给观众留下了深刻的印象。吴宇森的暴力场面处理得如芭蕾舞般热烈浪漫，使得这部电影成为了经典之作。

总的来说，这些电影都展现了周润发的精湛演技和独特的魅力，每一部都堪称经典。如果非要选择一部最经典的电影， 《英雄本色》和 《赌神》无疑是最具代表性的作品，它们不仅在票房上取得了巨大成功，也在艺术上获得了极高的评价。