关于历史上第一个姓邹的人，存在多种说法，以下是几种较为可信的解释：

出自子姓

邹姓主要源自商纣王庶兄微子启的后代。周平公把商的周围地区封给微子启，建立宋国，建都于商丘。其后三朝采食于邹邑，其第五世孙叔梁仡以邑名“邹”为姓。

出自姒姓

另一种说法称邹氏为越王勾践之后。据《拾遗》所载，黄帝在打败蚩尤以后迁其民至邹屠，根据地名命名为邹屠氏。

出自曹姓

邹姓也有说法是出自曹姓。上古时有邾娄国，战国时鲁穆功改邾娄国为邹国，后来邹国被楚国所灭，其后代以国为姓。

出自姚姓

邹姓还有一说是源于姚姓，舜帝的后裔姚姓族人开创建有邹国，这是最早的邹国。

综合以上几种说法， 微子启被广泛认为是邹姓的始祖，因为他是商纣王的庶兄，且其后代在邹邑建立了姓氏。然而，由于历史久远，确切的起源仍有待进一步考证。